Starters

Platte Zeeuwse Oesters  € 26
Sneeuw Krab
Avocado / Retich / Groene Curry / Citrus
€ 25
 
King Krab
Tom Kha Kaii / Venkel / Zilteplantjes
€ 29
 
Rundscarpaccio
Filet Pur / Truffelmayonaise / Parmezaan 
€ 23
 
Coquilles ( Dieppe ) 
Gerookte Beurre Blanc / Champignons / Duxelles 
€ 25
 
Vitello Tonato ' Cul'eau '
Kalf / Verse Tonijn / Look / Avocado / Kappertjes
€ 25
 
Gerookte en Gerijpte Holstein 
Rode Biet  / Schapenkaas 
€ 24
 
Gerookte Oosterschelde Paling 
Rode Biet / Roodloof / Quinoa 
€ 23
 
Pomme Moscovite
Klassiek met Royal Caviar Goldlabel
€ 65
 

 

Salades

Salade Hoevekip  € 24
Salade Nicoise / Verse Tonijn Mi-Cuit / Anjovis € 26
Salade Geitenkaas  € 24
Vitello Tonato Cul'eau € 32

 

Main Dishes

Vol-au-Vent "Cul'eau"
Kalfszwezerik / Hooi / Huisbereide frietjes
€ 32
 
Wilde Eend 
Pompoen / Girolles / Pomme Fondant 
€ 34
 
Kabeljauw
Inspiratie Van De Chef met garnituren van het moment
€ 33
 
Zeetong meunière 400g
Seizoenslaatje / Huisbereide verse frietjes
€ 39
 
Zeebaars in zoutkorst ( per 2 pers. )
Met Lijn Gevangen / Gefileerd / Tomatenjus / Frisse Salade
€ 37 p.p.
 
Kalf Rossini 
Gebakken Foie Gras / Truffel / Brioche 
€ 39
 
Truffel Pasta
Verse Herfsttruffel 
€ 35
 
Filet pur Schotse Angus 250g
Gegrild bbq of gebakken in boter / Witloofslaatje en saus naar keuze inbegrepen
€ 34
 
Entrecôte Holstein 350g / Friesland / Gemarmerd
Gegrild bbq of gebakken in boter / Witloofslaatje en saus naar keuze inbegrepen
€ 39
 
Wagyu Picanha / 350g / Ster 5
Gebakken in boter / Witloofslaatje en saus naar keuze inbegrepen
€ 48
 
Côte-à-l'os Rubia Gallega / 1,2 kg / Gallicië ( 2 pers )
Gebakken in boter / Slaatje en saus naar keuze inbegrepen / Malbec Zout by Las Terrazas
€ 53 p.p.
 

 

Allergenen : Al onze gerechten kunnen sporen van de 14 allergenen bevatten, vraag naar onze medewerkers voor meer informatie. De samenstelling van de gerechten kan wijzigen.

 

© Copyright 2020 Culeau
Wij maken gebruik van cookies
Om jouw bezoek aan onze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken, zetten we cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) in. Met deze cookies kan jouw internetgedrag gevolgd worden zodat wij en derde partijen de inhoud van onze advertenties aan jouw interesses en profiel kunnen aanpassen alsook herhaalde informatie vermijden. Daarnaast is het dankzij cookies mogelijk informatie te delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Lees meer over onze cookies. Cookies accepteren