Culeau | - Food & drinks
CUL’EAU is de nieuwe hotspot in Aalst waar je zowel kan genieten van een heerlijke lunch/diner als om er te vertoeven in onze Lounge Bar met zuid-gericht zonneterras voor een verfrissende aperitief of cocktail.
resto, bistro, aalst, loungebar, lunch, diner, culinair
7
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-7,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

Welkom!

CUL’EAU is sinds juni 2017 de culinaire place 2 be in Aalst waar je  kan genieten van een heerlijke lunch/diner gebracht door onze chef Dean & zijn team. Gastheren Karim & Filip verwelkomen jullie dan ook met heel veel plezier en hopen dat jullie een fijne tijd beleven tijdens jullie bezoek 😉

 

Betekenis – Visie

Zoals de woordspeling zelf suggereert, merk je zowel het woord “Culinair” als “Eau “in onze naam die verwijst naar ons restaurant en onze bar.
Verder verwijst de naam ook naar de Franse betekenis “CULOT” die staat voor gedurfd, met lef brengen van originele producten zowel in de gerechten als in onze dranken van de bar.
Een belevenis die we graag terugbrengen in onze keuken waarbij we enkel werken met dagverse ingrediënten en de menu kaart geregeld zal aangepast worden aan de seizoenen en de noden van onze klanten.

Praktisch

Dagelijks in de week bieden we onze middag lunch aan die je kan raadplegen op deze site en onze facebookpagina.

Om de kwaliteit van het eten en vlotte bediening te garanderen, raden we bij grote groepen onze menu aan of om niet meer dan 4 verschillende gerechten te nemen. Wij danken u alvast voor uw begrip hiervoor.
Voor verdere vragen en/of opmerkingen staan we altijd tot uw beschikking.
Wij wensen je alvast een heerlijke tijd en leuke belevenis bij ons.

Lunch Menu €25

Voorgerecht + hoofdgerecht

Keuze uit:

Voorgerecht
Rundscarpaccio / Parmezaan / Basilicum
of

Gazpacho / Komkommer / Makreel / Zure Room

Hoofdgerecht

Hoevekip / Groene Kool / Pomme Dauphine / Spek

of

Roggevleugel / Kappertjes / Zilte Puree / Wei / Prei

Cul’eau Experience ( 4 of 5 (*)gangen )

 €65 /€85

Zeeuwse Mosselen / Komkommer / Koolrabi / Citrus

Sockeye Zalm / Groene Asperge / Kervelwortel / Wei

( * enkel bij 5 gangen ) Langoustine / Granny Smith / Curry / Zilte Plantjes

Buffel / Erwt / Courgette / Edamame / Risotto

Framboos / Citroen / Vlierbloesem / Rode Biet

 

Menukaart

Starters

Platte Zeeuwse Oesters  6 stuks natuur  * – € 28

Pomme Moscovite    – € 65

Veggie Inspiration  / Inspiratie vd chef met garnituren van het moment   – € 19

Rundstartaar Piemontese / Citrus / Koolrabi / Radijs    *  – € 24

Vitello Tonato Cul’eau   – € 25

Babykreeft / Venkel / Bouillabaise / Kruidenolie    – € 28

King Krab / Zilte Plantjes  / Venkel / Tom Kha Kai  – € 29

*supplement ” Royal Belgian Caviar Goldlabel ‘ 5 gram – € 10

Main dishes

Vol Au Vent ” Cul’eau ” /  Kalfswezerik  / Stekelzwam / Frietjes  – € 32

Buffel / Erwt / Edamame / Risotto / Courgette     – € 34

Zeebaars met lijn gevangen ( 2 pers )  / Aubergine / Tomaat / Burrata  – € 36 p.p.

Zeetong meunière 400 g ( * ) – € 39

Filet pur Schotse Angus 250 g – € 35

Entrecôte Holstein / gemarmerd / dry aged  350 g – € 39

Wagyu Pichana /  350 g / Ster 5  – € 48

(*) supplement ” Royal Belgian Caviar Goldlabel ‘ 5 gram – € 10

Sides*

Warme sauzen 
• béarnaise
• groene peperroomsaus
• champignonroomsaus
• Choronsaus

Koude sauzen 

• chimichurri
• kruidenboter

Dessert

Cul’eau Experience Dessert   – € 12

Crème Brulée – € 10

Dame blanche – € 10

Kolonel  – € 10

Selectie van kazen door ‘kaasmeesters Van Tricht’ – € 15

Sabayon / Marsala / Vanille Ijs   – € 9

Openingsuren

Maandag : Gesloten
Dinsdag : 12h00 – 14u00 en van 18u30 tot 21u30
Woensdag: 12h00 – 14u00 en van 18u30 tot 21u30

Donderdag 12h00- 14u00 en van 18u30 tot 21u30

Vrijdag : 12h00 – 14u00 en van 18u30 tot 21u30
Zaterdag : 18u30 tot 21u30
Zondag : Gesloten

Reserveer online

 

Cadeaubon

 

Galerij

Contacteer ons

Heb je een vraag? Shoot!!

Contactformulier

Bel ons: 053/21 18 79

Cul’eau Food & Drinks
Gentsesteenweg 177 – 9300 Aalst

Cul'eau By Oyedele Fabrice . KIDWEST 65
CUL’EAU is de nieuwe hotspot in Aalst waar je zowel kan genieten van een heerlijke lunch/diner als om er te vertoeven in onze Lounge Bar met zuid-gericht zonneterras voor een verfrissende aperitief of cocktail.