Culeau | - Food & drinks
CUL’EAU is de nieuwe hotspot in Aalst waar je zowel kan genieten van een heerlijke lunch/diner als om er te vertoeven in onze Lounge Bar met zuid-gericht zonneterras voor een verfrissende aperitief of cocktail.
resto, bistro, aalst, loungebar, lunch, diner, culinair
7
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-7,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

Welkom!

CUL’EAU is sinds juni 2017 de culinaire place 2 be in Aalst waar je  kan genieten van een heerlijke lunch/diner gebracht door onze chef Dominique Tondeurs & zijn team. Gastheren Karim & Filip verwelkomen jullie dan ook met heel veel plezier en hopen dat jullie een fijne tijd beleven tijdens jullie bezoek 😉

 

Betekenis – Visie

Zoals de woordspeling zelf suggereert, merk je zowel het woord “Culinair” als “Eau “in onze naam die verwijst naar ons restaurant en loungebar.
Verder verwijst de naam ook naar de Franse betekenis “CULOT” die staat voor gedurfd, met lef brengen van originele producten zowel in de gerechten als in onze dranken van de bar.
Een belevenis die we graag terugbrengen in onze keuken waarbij we enkel werken met dagverse ingrediënten en de menu kaart geregeld zal aangepast worden aan de seizoenen en de noden van onze klanten.
De man die hiervoor zal zorgen is chef Dominique Tondeurs, geen onbekende in de culinaire wereld, die net dat tikkeltje meer op jouw bord zal toveren 😉

Praktisch

Dagelijks in de week bieden we onze middag lunch aan die je kan raadplegen op deze site en onze facebookpagina.

Om de kwaliteit van het eten en vlotte bediening te garanderen, raden we bij grote groepen onze menu aan of om niet meer dan 3 verschillende gerechten te nemen. Wij danken u alvast voor uw begrip hiervoor.
Voor verdere vragen en/of opmerkingen staan we altijd tot uw beschikking.
Wij wensen je alvast een heerlijke tijd en leuke belevenis bij ons.

Lunch Menu €24

Voorgerecht + hoofdgerecht

Keuze uit:

Voorgerecht
Salade Eendeborst / Rode Biet
of
Kroket Van Fazant / Witloof / Waterkers

Hoofdgerecht
Brandade / Kabeljauw / Gepocheerd Ei
of
Onglet / Sjalot / Verse Frietjes / Slaatje

Cul’eau Experience ( 3 of 4 * gangen )

€52 / €64

Carpaccio Coquilles / Dashi / Algen / Oester

* Snoekbaars / Spitskool / Aardpeer / Gerookte Eierdooier

Hertekalf / Peterseliewortel / Veenbes / Pommes Dauphines

Dulce De Leche / Appel / Duindoornbes

Menukaart

Starters

Platte Zeeuwse Oesters  6 stuks natuur  * – € 28
Veggie Inspiration  / Knolselder / Witloof / escabeche   – € 18
Bio-Zalm / Groene Kruiden / Sjalot    *  – € 21
Kroket garnaal handgepelde garnalen / citroen / gefruite peterselie – € 17,5
Coquilles / Hazelnootboter / Witloof  – € 24

*supplement ” Royal Belgian Caviar Goldlabel ‘ 10 gram – € 28

Main dishes

Rib – eye Italiaanse Angus   350 g – € 38
gegrild bbq of gebakken in boter /2 divers naar keuze inbegrepen

Entrecôte Holstein / topselectie / dry aged  350 g – € 39

                        Côte à l’os Holstein / dry aged / 6 a 8 weken (2 personen / 45 min) – € 44 p.p.
gegrild bbq of gebakken in boter/2 divers naar keuze inbegrepen

Vol Au Vent ” Cul’eau ” /  Kalfswezerik  / Morilles / Frietjes  – € 32
Snoekbaars  – € 28
Aardpeer / Spitskool / Gesmolten Aardappel
Wildstoofpotje   – € 26
Seizoensgarnituren naar inspiratie van de chef
Zeetong meunière 400 g ( * ) – € 42
Filet pur Simmental 250 g – € 32
gegrild bbq of gebakken in boter/2 divers naar keuze inbegrepen

(*) supplement ” Royal Belgian Caviar Goldlabel ‘ 10 gram – € 20

Sides*

Warme sauzen € 2
• béarnaise
• groene peperroomsaus
• champignonroomsaus
• Choronsaus

Koude sauzen € 1

• chimichurri
• kruidenboter

Divers € 3
• verse huisbereide frietjes
• Witloofsalade
• Herstslaatje

Dessert

Mousse Citrus / Witte Chocolade / Mango  – € 12
Crème Brulée – € 10
crème brûlée / appelsien / kaneel
Dame blanche – € 10
Selectie van kazen door ‘kaasmeesters Van Tricht’ – € 15
notenbrood / dadelkoek / Mostarda olijven
Sabayon / Marsala / Vanille Ijs   – € 9

Openingsuren

Vanaf oktober zijn we op woensdagavond ook open !

Maandag : 12h00 – 14u00
Dinsdag : 12h00 – 14u00
Woensdag: 12h00 – 14u00 en van 18u30 tot 22u00

Donderdag 12h00- 14u00 en van 18u30 tot 22u00

Vrijdag : 12h00 – 14u00 en van 18u30 tot 22u00
Zaterdag : 18u30 tot 22u00
Zondag : 12u00 – 14u00 en van 18u30 tot 22u00

Reserveer online

 

Cadeaubon

 

Galerij

Contacteer ons

Heb je een vraag? Shoot!!

Contactformulier

Bel ons: 053/21 18 79

Cul’eau Food & Drinks
Gentsesteenweg 177 – 9300 Aalst

Cul'eau By Oyedele Fabrice . KIDWEST 65
CUL’EAU is de nieuwe hotspot in Aalst waar je zowel kan genieten van een heerlijke lunch/diner als om er te vertoeven in onze Lounge Bar met zuid-gericht zonneterras voor een verfrissende aperitief of cocktail.